Quem disse que um nerd não gosta de uma boa cerveja? Ou melhor, quem disse que uma empresa de tecnologia não pode investir no mercado cervejeiro?

o Google é uma das gigantes que são conhecidas por oferecer um ambiente agradabilíssimo aos seus funcionários. Horas de jogos e lazer, dividem o horário comercial com o trabalho. E, provavelmente, foi numa dessas horas de descanso que alguns funcionários decidiram criar a sua própria cerveja.

Batizada de Urkontinent, a cerveja do estilo Belgian Dubbel será fabricada em parceria com a microcervejaria Dogfish Head.

Para desenvolver a receita, os funcionários do Google criaram um fórum onde cada participante fez a sugestão de um ingrediente. Entre eles está o mel extraído de uma colmeia do Googleplex. Outras especiarias da América do Sul, da África e da Austrália atribuem à cerveja do Google o ar cosmopolita da empresa.

Para provar a cerveja pela primeira vez, o time de desenvolvedores realizou um Hangout no Google+.

O Google não pretende comercializar a bebida. Por enquanto, a Urkontinent será apreciada apenas pelo seu time de funcionários.

O vídeo abaixo mostra um pouco mais desta história [se estiver lendo via feed/rss ou pela news enviada por email, clique aqui para assistir]:

Zeca Pagodinho foi pego no flagra pelo fotográfo João Schubert tomando água que passarinho bebe.

A maior felicidade do fotógrafo, foi ter conseguido o click exatamente na frente da geladeira da Brahma. Para quem não sabe, Zeca Pagodinho é um notório bebedor de cerveja Brahma.

Via Aletp

Encontrei essa imagem no site do fotográfo Murat Suyur, um turco autodidata que faz um trabalho fabuloso de manipulação digital.

Há muita coisa boa por lá. Vale a pena conferir.

Produzida pela Holandesa Hondenbier, essa curiosa cerveja se destina ao “Happy Hour” dos cachorros.

A “Kwispelbier” é produzida a base de extrato de malte e de carne e não contém álcool.

Assista abaixo ao vídeo promocional da bebdida [se estiver lendo via feed/rss ou pela news enviada por email, clique aqui para assistir]:

Via Hypeness

O DARwIn-OP (Dynamic Anthropomorphic Robot with Intelligence–Open Platform), é um pequeno robô humanoide que surpreendeu seus programadores ao se mostrar obcecado por uma lata de cerveja específica – escolhendo sempre aquela marca em detrimento de outra.

Com alto poder computacional, sensores e habilidades dinâmicas e motoras, ele pode ser programado para uma série de atividades. O modelo básico é vendido a U$12 mil pela internet e sua principal função é fornecer uma plataforma pronta para ajudar instituições de pesquisa ou empresas em testes de software, já que ele usa uma plataforma aberta.

No vídeo, que acabou se tornando uma brincadeira interna da Trossen Robotics (fabricante do robô), os programadores se surpreendem com a clara preferência do robô por uma lata de cerveja. A Tecate prende seu olhar quando balançada em sua frente, enquanto a Bud Light não provoca reação alguma. O mesmo acontece quando as duas latas são colocadas longe e o pequeno robô corre para a marca Tecate. A relação, no entanto, parece ser de amor e ódio, pois quando alcança a latinha, ele começa a chutá-la.

O teste realizado no momento das filmagens não envolvia especificamente marcas de cerveja – e nenhuma programação especial foi feita para ativar essa preferência. No entanto, ela muito provavelmente tem a ver com a cor de cada lata, sendo vermelho claramente mais chamativo do que o azul.

Caso tenha se interessado pelo robô, compre um clicando aqui.

Assista abaixo o vídeo [se estiver lendo via feed/rss ou pela news enviada por email, clique aqui para assistir]:

Via Info

Toda vez que você se servir de um copo gelado de cerveja, pelo menos um pouco de espuma se formará – e permanecerá ali por um tempo. Mas você sabe o porquê isso acontece? Simples, uma combinação de proteínas especiais e gás dissolvido.

Na cerveja, o gás é normalmente dióxido de carbono, embora, ocasionalmente, possa ser nitrogênio. Algumas das cervejas bastante espumantes, como a Guinness, usam nitrogênio.

O refrigerante certamente também tem gás dissolvido, por isso pode criar alguma espuma, mas nunca da mesma forma ou com a mesma duração, porque nele falta um ingrediente espumífero especial: a cerveja tem proteínas chamadas albuminas que formam vínculos complexos com os compostos amargos usados para fabricá-la.

Outra coisa que ajuda é o ponto de carbonatação. Muitas vezes, dentro de copos de cerveja há um padrão especial de condicionamento que incentiva o gás a formar bolas, algo conhecido como “sítio de nucleação”. O refrigerante e o champanhe também criam bolhas, mas sem as proteínas especiais, elas não duram.

Também um fator espumante da cerveja é o nível de pH. Muitos pesquisadores estudam o nível de pH ideal para a formação de bolhas. O nível de álcool também é importante. A espuma não dura se for muito alto (digamos, uma cerveja belga de 9 a 12% de álcool) ou muito baixo (como a Bud Light, em 3,2%).

Em suma, a espuma é baseada nesses cinco fatores: gás, álcool, pH, proteínas e compostos amargos.

Quer experimentar uma cerveja com bastante espuma? A dica dos especialistas é uma das muitas cervejas alemãs feitas de malte. Quanto maior o teor de lúpulo, mais compostos amargos para se ligar às proteínas e, portanto, uma camada de bolhas e espuma mais espessa.

Via HypeScience

Todos que eu conheço, e bebem, tem sua própria receita para curar aquela ressaca do dia seguinte a uma boa bebedeira. Pois bem, cientistas comprovam agora que o melhor remédio para curar uma ressaca é simples: café e aspirina.

A cafeína e os ingredientes anti-inflamatórios da aspirina reagem ao etanol, o álcool – é ele que causa as dores de cabeça, graças a um acetato químico que ele produz no organismo e que afeta a algumas pessoas mais do que as outras.

Michael Osinsky, cientista da Thomas Jefferson University, na Filadélfia (EUA), induziu a ressaca em ratinhos de laboratório usando etanol. Depois deu a eles uma dose de cafeína com aspirina e percebeu que os compostos bloqueavam o acetato causador da ressaca.

Segundo Osinsky, nenhum dos outros “remédios caseiros” citados comumente como remédio para ressaca tiveram um efeito tão satisfatório.

Alguns ainda dizem que beber água é melhor, já que ela hidrata o corpo melhor do que bebidas com cafeína. Há também quem diga que usar analgésicos, como a aspirina, é uma má ideia, já que ela prejudicaria um estômago que já está fragilizado pelo álcool. De qualquer forma, o café com a aspirina ainda é o remédio que produz o efeito mais imediato (pelo menos, segundo Osinsky).

Via Hype Science

Uma pena não ter impresso nele o nome do artista que o criou. Caso algum leitor saiba, por favor, deixe nos comentários que atualizo depois com a informação.

Sei que existe a lei do direito autoral e não seria possível, mas que essa imagem daria um belo quadro, isso daria.

[clique na imagem para ampliar]