Com essa tenho certeza que os lusitanos deixam de ter fama de burros. Os pesquisadores portugueses Francisco Pereira e Filipe Macieira, da Universidade de Minho (Braga, Portugal), criaram uma cerveja artesanal 100% natural que faz bem à saúde. Ela é feita exclusivamente a partir de cereais de produção biológica. A grande sacada da dupla foi [ Leia mais ]
Claro que não é para você largar a bombinha pra tomar cerveja, mas um estudo epidemiológico apresentado na semana passada durante o Congresso Anual da Sociedade Respiratória Europeia (ERS, na sigla em inglês), em Amsterdã (Holanda), indica que o consumo semanal de três taças de vinho ou pouco mais de três latas de cerveja é [ Leia mais ]
O consumo moderado de cerveja após exercícios físicos é tão eficaz quanto a água para a hidratação. Pode parecer bobagem para alguns, mas é a conclusão que especialistas médicos chegaram após o VI Simpósio Europeu de Cerveja e Saúde. O pesquisador Manuel Castillo, da Universidade de Granada, expôs os resultados de um estudo que consistiu [ Leia mais ]
Se você bebe moderadamente saiba que tem 23% menos chances de desenvolverem Alzheimer e doenças parecidas. Quem afirma isso são os cientistas da Universidade Loyola, nos Estados Unidos. Eles revisaram antigos estudos produzidos com 365 mil pessoas sobre o consumo de álcool e problemas cognitivos. Eles averiguaram os benefícios em um consumo moderado de álcool, [ Leia mais ]
Todos que eu conheço, e bebem, tem sua própria receita para curar aquela ressaca do dia seguinte a uma boa bebedeira. Pois bem, cientistas comprovam agora que o melhor remédio para curar uma ressaca é simples: café e aspirina. A cafeína e os ingredientes anti-inflamatórios da aspirina reagem ao etanol, o álcool – é ele [ Leia mais ]
A cerveja definitivamente foi elevada ao status do vinho no que diz respeito aos benefícios à saúde. Depois do estudo que prova que cerveja tem vitamina e combate a anemia, um novo estudo espanhol comprovou que tomar uma caneca da bebida por dia combate diabetes, evita ganho de peso e previne contra hipertensão. Além de [ Leia mais ]
Um estudo realizado por cientistas australianos originou uma curiosa tese sobre as propriedades da cerveja no organismo: o de que pernilongos e mosquitos preferem o sangue de pessoas que consomem a bebida. A pesquisa foi realizada pela Public Library of Science e publicada em seu site PloS One. A pesquisa tinha como objetivo estudar a [ Leia mais ]
Uma pesquisa feita pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas) mostrou que as cervejas, assim como as verduras de cor escura, têm vitamina B9 (conhecida como ácido fólico ou folato). A vitamina é importante no combate à anemia e a doenças cardiovasculares. A pesquisadora e engenheira de alimentos Ana Cecília [ Leia mais ]
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