Termos usados pelos Cervejeiros
Abaixo alguns termos usados pelos cervejeiros:
Ale – Cerveja feita com fermento que age no topo da coluna do líquido (por isso conhecida como de alta fermentação), cujo processo de fermentação é relativamente mais curto e em temperaturas mais elevadas que as lagers (entre 17 e 25º C).
Atenuação – O grau de conversão do açúcar em [...]
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