Abaixo alguns termos usados pelos cervejeiros: Ale – Cerveja feita com fermento que age no topo da coluna do líquido (por isso conhecida como de alta fermentação), cujo processo de fermentação é relativamente mais curto e em temperaturas mais elevadas que as lagers (entre 17 e 25º C). Atenuação – O grau de conversão do [ Leia mais ]




