Cerveja

Peru marinado na cerveja

Postado por Alessandro Temperini em 24 novembro, 2008

Ótima opção para o prato principal da ceia de Natal que vai agradar sua família e convidados.
Rendimento: Serve 8 pessoas
Tempo de preparo: 2h30

Ingredientes
• 1 peru de 4 a 5 kg
• 1 cebola grande
• 6 dentes de alho
• ½ xícara de chá de óleo
• 2 latas de cerveja Pilsen
• 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra
• 2 colheres (sopa) de sal

Modo de fazer
Para a marinada, bata no liquidificador cebola, alho, óleo, cerveja, açafrão-da-terra e sal.
Coloque o peru dentro de um saco plástico e tempere-o com a marinada. Feche e reserve por 8 horas. Coloque o peru em uma assadeira, regando a marinada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, coberto com papel alumínio por aproximadamente de 2 horas. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 250º C, deixando por mais 30 minutos ou até corar. Sirva com a farofa de sua preferência.